Nossa história
A cozinha da Chef Ana Maia
Referência em gastronomia em Macapá, o Ana Maia Gastronomia nasceu do desejo de honrar os sabores do Amapá com técnica, afeto e ousadia.
Tradição amazônica, olhar contemporâneo
Da caldeirada de filhote à mujica de camarão, cada prato é elaborado com ingredientes locais selecionados — tucupi, jambu, queijo do Marajó, camarão pitu, peixes do nosso rio.
A Chef Ana Maia transforma receitas tradicionais ribeirinhas em experiências autorais, mantendo a identidade do Amapá em cada garfada.
Um endereço, muitas memórias
Localizado na orla de Macapá, no bairro Santa Inês, somos destino certo para almoços executivos, jantares românticos, encontros de negócios e celebrações em família.
Atendimento acolhedor, ambiente agradável e uma carta que valoriza produtores e fornecedores locais.
100%
Ingredientes regionais selecionados
Diário
Pescados frescos do Amapá
Autoral
Receitas exclusivas da Chef